Brownie Balls sans cuisson (Vegan et Gluten free)

Brownie Balls sans cuisson (Vegan et Gluten free)

Voilà un moment que j’avais envie d’essayer la pâtisserie sans cuisson (Raw Food). J’ai découvert ça lorsque j’étais en Australie, et j’ai trouvé ça vraiment délicieux. L’objectif pour moi était de trouver une recette simple et rapide à faire. Mais surtout de manger sans culpabiliser ! Je vous donne ici une recette ultra facile à réaliser en 5 minutes seulement : Les Brownie balls sans cuisson. Et en plus elle est vegan et sans gluten !
Je les ai faits sous forme de boule mais libre à vous de leur donner la forme que vous voulez (rectangle, carré…). Vous pouvez aussi les garnir ou les enrober à votre guise : ganache au chocolat, noix de coco rapé, chocolat amer…. laissez aller votre gourmandise

Recette des Brownie Balls sans cuisson

La liste des courses :

  • Noix (ou amandes ou noisettes selon votre préférence)
  • Cacao pur en poudre
  • Cannelle en poudre ou extrait de vanille
  • Graines de Chia
  • Dattes (Medjoul ou Deglet nour)

Je vous rassure d’ores et déjà, je n’aime pas le goût des dattes natures, mais on ne sent pas le goût dans la recette. Elles permettent juste d’avoir une consistance onctueuse et de sucrer naturellement les brownie balls.

La recette :

  • 150 g de noix (ou amandes ou noisettes ou un mélange de plusieurs graines, selon votre convenance)
  • 30 g de cacao pur en poudre
  • 1 c.a.s de graines de chia
  • 225 g de dattes dénoyautées
  • 1/2 c.a.c de cannelle en poudre ou d’extrait de vanille (optionnel)

Dans un blender mettez les noix (ou mélange de graines), le cacao, la cannelle ou extrait de vanille, les graines de chia et mixer le tout jusqu’à avoir une sorte de texture sablée.

Brownie balls sans cuisson

Ajoutez à la préparation les dattes (dénoyautées) et mixez quelques secondes jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ensuite, versez la préparation sur un papier sulfurisé et formez une grosse boule pour bien lier la pâte.
Avec celle-ci, faites des petites boules en roulant et compressant la pâte entre vos doigts (comptez une trentaine de boules, selon leur taille).
.
Brownie balls sans cuisson - la recette - pâte
Vous pouvez conserver les Brownies balls au frais (recouvertes d’un film ou dans une boite hermétique) pendant plusieurs jours (10 jours environ). Enfin…si vous résistez à l’envie de toutes les manger ;) !
brownie balls sans cuisson - recette facile et rapide
brownie balls sans cuisson - recette healthy vegan et sans gluten
Brownie balls sans cuisson - la recette sans gluten et vegan

 

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recette brownie balls sans cuisson vegan et sans gluten

Naomi

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2 Commentaires

  1. MargauxPersonne
    20-04-2018 / 18:11

    Ça à l’air trop bon !!! Faut cuisiner maintenant ..

    • Naomi
      Auteur
      20-04-2018 / 18:14

      Et oui ! ^^ c’est parti, en cuisine Margaux !

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