Voilà un moment que j’avais envie d’essayer la pâtisserie sans cuisson (Raw Food). J’ai découvert ça lorsque j’étais en Australie, et j’ai trouvé ça vraiment délicieux. L’objectif pour moi était de trouver une recette simple et rapide à faire. Mais surtout de manger sans culpabiliser ! Je vous donne ici une recette ultra facile à réaliser en 5 minutes seulement : Les Brownie balls sans cuisson. Et en plus elle est vegan et sans gluten !
Je les ai faits sous forme de boule mais libre à vous de leur donner la forme que vous voulez (rectangle, carré…). Vous pouvez aussi les garnir ou les enrober à votre guise : ganache au chocolat, noix de coco rapé, chocolat amer…. laissez aller votre gourmandise
Recette des Brownie Balls sans cuisson
La liste des courses :
- Noix (ou amandes ou noisettes selon votre préférence)
- Cacao pur en poudre
- Cannelle en poudre ou extrait de vanille
- Graines de Chia
- Dattes (Medjoul ou Deglet nour)
Je vous rassure d’ores et déjà, je n’aime pas le goût des dattes natures, mais on ne sent pas le goût dans la recette. Elles permettent juste d’avoir une consistance onctueuse et de sucrer naturellement les brownie balls.
La recette :
- 150 g de noix (ou amandes ou noisettes ou un mélange de plusieurs graines, selon votre convenance)
- 30 g de cacao pur en poudre
- 1 c.a.s de graines de chia
- 225 g de dattes dénoyautées
- 1/2 c.a.c de cannelle en poudre ou d’extrait de vanille (optionnel)
Dans un blender mettez les noix (ou mélange de graines), le cacao, la cannelle ou extrait de vanille, les graines de chia et mixer le tout jusqu’à avoir une sorte de texture sablée.
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Ça à l’air trop bon !!! Faut cuisiner maintenant ..
Et oui ! ^^ c’est parti, en cuisine Margaux !